Die Kunst des Möglichen
Überlebenskünstlerin | Food & Health
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Allgemein, Food & Health / 23.06.2019

Genuss mit gutem Gewissen   Die Welt des Essens ist immer in Bewegung und unterliegt wechselnden Trends. Vegan, Low Carb, Paleo oder Clean Eating – Ernährungstrends, die den Schwerpunkt auf unterschiedliche Aspekte unserer Essensgewohnheiten legen.  Nicht immer lassen sich diese im Alltag gut umsetzen – oft lohnt es sich aber, sie genauer unter die Lupe zu nehmen und dann abzuwägen, ob sie für den eigenen Lebensstil geeignet sind. Auf jeden Fall liebe ich gutes Essen und bin diesen Sommer unterwegs, um die verschiedenen „Foodtrends“ auszuprobieren. Sushi- Burger, Streetfood, Paleo, oder Vegan-...

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Allgemein, Food & Health / 01.05.2018

Der Mai bringt gesunde Snacks, die auch den Kleinsten schmecken.  Wir wollen unseren Speiseplan wieder etwas bunter gestalten und ein bisschen mehr ausprobieren. Gerade wenn man Kinder hat, kann es passieren, dass es öfter mal eintönig wird und die Ideen für gesunde Gerichte ausgehen. Wir haben ein wenig herum experimentiert und bekamen dabei Unterstützung von den tollen Produkten von www.mittelzumleben.bz Den Anfang macht unsere neue Lieblingsjause: Fruchtjoghurt mit Topfen (Quark) und Leinöl Leinöl ist eines jener Öle, die viel mehr sind als nur ein Lebensmittel. Leinöl ist eine der besten Quellen für...

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Allgemein, Food & Health / 13.08.2017

  Wenn die Haut dauerhaft Probleme macht: Dermaxaan® im Test   Ein Albtraum für jede Frau- Unreine Haut! Wer glaubt, dass diese nur im Teenageralter vorkommt irrt. Wieder mal Schuld sind die Hormone, aber auch Alkohol, Zigaretten, schlechte Ernährung, Müdigkeit und Stress sind oft Gründe für ein schlechtes Hautbild. Ich selbst hatte vor der Geburt meines Sohnes nie Probleme mit meiner Gesichtshaut. Ich habe ohne viel darüber nachzudenken die Pille genommen und alles war gut. Da ich jetzt bewusst auf diese Verhütungsvariante verzichte, kamen auch die lästigen Unreinheiten wieder zurück. Während der Schwangerschaft...

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Food & Health, Kids / 23.07.2017

„PALEO“ auch für Kinder geeignet?   Die Ernährungsform „Paleo“ auch bekannt als Steinzeitdiät, verfolge ich selbst seit etwa fünf Jahren, phasenweise sehr streng, aber auch mal, nicht so konsequent, zweites zum Glück nie all zu lange. Was verbirgt sich hinter dem Begriff „Paleo“? Vereinfacht gesagt ist die „Paleodiät“ die artgerechte Ernährung von uns Menschen: super viel Gemüse, hochwertige Tierprodukte, Obst, kein Getreide und keine Hülsenfrüchte und ganz wichtig; nichts, das industriell verarbeitet wurde. Im Vordergrund steht die Qualität der Lebensmittel und nicht die Quantität. Wir essen das, worauf die Evolution den...

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Food & Health / 22.05.2017

  Paleo Rhabarber Kuchen   Für ca 4 Personen:   4-5 Stangen Rhabarber 4 Eier 100 g geriebene Nüsse – Ich habe in diesem Fall Mandeln verwendet. 200 ml Kokosmilch 5 EL Honig – nach Belieben auch mehr. 1 Messerspitze Salz 2 EL Butter 1 TL Vanillepulver optional: Kokosblütenzucker   Zubereitung: Zu Beginn heizt ihr das Backrohr auf 180° vor und fettet die Kuchenform (etwa 20cm Durchmesser) mit Butter oder Kokosfett ein. In diese Kuchenform legt ihr den Rhabarber, den ihr zuvor abziehen und in circa 2cm lange Stücke schneiden müsst. Die restlichen Zutaten vermixen und über den Rhabarber gießen. Ich habe den Kuchen...

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Food & Health / 01.03.2017

Zutaten: 1 Packung Bio King Prawn Garnelen 1 Salatmischung eurer Wahl (Bei mir war es eine Blumensalatmischung und Blattspinat) 1 Handvoll Cranberries 1 Handvoll Parmesan 1-2 Knoblauchzehen 1 EL Kokosöl für das Dressing: 6-8 EL Natives Olivenöl 6-8 EL Balsamico 1-2 TL Honig 1-2 TL Senf 1 prise Meersalz 1 prise Pfeffer Zubereitung: Nehmt einen Esslöffel Kokosöl und erhitzt diesen in einer mittelgroßen Pfanne, dann den klein gehackten Knoblauch beimengen und kurze Zeit später, könnt ihr auch schon die Garnelen dazugeben. Diese Je nach Größe, gut durchbraten und mit Salz, Pfeffer und wer Lust auf Schärfe hat, mit ein wenig Chilly würzen. Während die...

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Food & Health / 01.03.2017

Hier ein Rezept, das auch unseren Kleinen gewidmet ist. Bei unserem Sohnemann kommen die Kokoshühnernuggets total gut an und somit mindestens zweimal im Monat auf den Tisch. Sie schmecken richtig lecker und man kann sie gut, zu allem was euch einfällt kombinieren. Ebenso kann man gut eine Portion mehr machen, um sie am nächsten Tag in die Jausen Box zu packen und zwischendurch zu futtern. Wir hatten heute dazu einen grünen Saisonsalat: Asiasalat, Zucchini, Gurken, Knoblaucholiven Basilikum und Süßkartoffeln.   Für die Nuggets: Bio Hühnerfilets 4EL Kokosöl 2EL Kokosmehl eine Prise Meersalz eine Prise Knoblauchpulver 1 TL Kurkumapulver 1 EL geriebene...

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